خوراکی‌های مغز، که به شما در تمرکز کمک می‌کنند

۱ / ۱۱

جینسینگ، ماهی، انواع توت یا کافئین؟

به شایعات مربوط به غذاها و مکمل‌های غذایی گوش دهید، آنگاه باور خواهید کرد که آنها می‌توانند همه کارها را از افزایش تمرکز گرفته تا تقویت حافظه، دامنه توجه و عملکرد مغز انجام دهند .

اما آیا واقعاً مؤثر هستند؟ نمی‌توان انکار کرد که با افزایش سن، بدن ما نیز همراه با ما پیر می‌شود. خبر خوب این است که اگر غذاها و نوشیدنی‌های «هوشمند» را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، می‌توانید شانس خود را برای حفظ سلامت مغز افزایش دهید.

۲ / ۱۱

کافئین می‌تواند شما را هوشیارتر کند

هیچ راه جادویی برای افزایش بهره هوشی یا باهوش‌تر شدن شما وجود ندارد — اما مواد خاصی مانند کافئین می‌توانند به شما انرژی بدهند و به تمرکز شما کمک کنند. کافئین که در قهوه، شکلات، نوشیدنی‌های انرژی‌زا و برخی داروها یافت می‌شود، به شما آن حس بیداری غیرقابل انکار را می‌دهد، اگرچه اثرات آن کوتاه‌مدت است. و بیشتر اغلب بی‌فایده است: مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند شما را عصبی و ناراحت کند.

۳ / ۱۱

شکر می‌تواند هوشیاری را افزایش دهد

قند منبع سوخت ترجیحی مغز شماست — نه شکر معمولی، بلکه گلوکز، که بدن شما از قندها و کربوهیدرات‌هایی که می‌خورید، آن را پردازش می‌کند. به همین دلیل است که یک لیوان آب پرتقال یا آب میوه دیگر می‌تواند تقویت کوتاه‌مدتی برای حافظه، تفکر و توانایی ذهنی ارائه دهد.

با این حال، مصرف بیش از حد آن می‌تواند حافظه را مختل کند – همراه با بقیه شما. در مصرف قند افزوده احتیاط کنید، زیرا با بیماری قلبی و سایر بیماری‌ها مرتبط است.

۴ / ۱۱

برای تقویت مغزتان صبحانه بخورید

وسوسه می‌شوید که صبحانه نخورید؟ مطالعات نشان داده‌اند که خوردن صبحانه ممکن است حافظه کوتاه‌مدت و توجه را بهبود بخشد. دانش‌آموزانی که صبحانه می‌خورند، معمولاً عملکرد بهتری نسبت به کسانی که نمی‌خورند، دارند. غذاهایی که در صدر فهرست سوخت مغز محققان قرار دارند شامل غلات کامل با فیبر بالا، لبنیات و میوه‌ها هستند. فقط پرخوری نکنید؛ محققان همچنین دریافتند که صبحانه‌های پرکالری ظاهراً مانع تمرکز می‌شوند.

۵ / ۱۱

ماهی واقعاً غذای مغز است

یکی از منابع پروتئینی که با تقویت عالی مغز مرتبط است، ماهی است — سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ که برای سلامت مغز کلیدی هستند. این چربی‌های سالم قدرت شگفت‌انگیزی برای مغز دارند: رژیم غذایی حاوی سطوح بالاتر آنها با کاهش خطر زوال عقل و سکته مغزی و کند شدن روند زوال عقل مرتبط است؛ به علاوه، آنها ممکن است نقش حیاتی در تقویت حافظه، به ویژه با افزایش سن، داشته باشند.

برای سلامت مغز و قلب، هفته‌ای دو وعده ماهی میل کنید.

۶ / ۱۱

روزانه مقداری آجیل و شکلات اضافه کنید

آجیل و دانه‌ها منابع خوبی از آنتی‌اکسیدان ویتامین E هستند که در برخی مطالعات با کاهش زوال شناختی با افزایش سن مرتبط دانسته شده است. شکلات تلخ همچنین دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی دیگری است و حاوی محرک‌های طبیعی مانند کافئین است که می‌تواند تمرکز را افزایش دهد.

روزانه تا ۳۰ گرم آجیل و شکلات تلخ مصرف کنید تا تمام فواید مورد نیاز خود را با حداقل کالری، چربی یا قند اضافی دریافت کنید.

۷ / ۱۱

آووکادو و غلات کامل اضافه کنید

هر عضوی در بدن به جریان خون وابسته است، به خصوص قلب و مغز. یک رژیم غذایی سرشار از غلات کامل و میوه‌هایی مانند آووکادو می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش داده و کلسترول بد را پایین بیاورد . این امر خطر ایجاد پلاک را کاهش داده و جریان خون را افزایش می‌دهد و روشی ساده و خوشمزه برای تحریک سلول‌های مغزی ارائه می‌دهد.

غلات کامل، مانند پاپ کورن و گندم کامل، همچنین فیبر غذایی و ویتامین E را تأمین می‌کنند. اگرچه آووکادو چربی دارد، اما چربی تک غیراشباع آن برای شما مفید است و به جریان خون سالم کمک می‌کند.

۸ / ۱۱

بلوبری فوق العاده مغذی است

تحقیقات روی حیوانات نشان می‌دهد که بلوبری ممکن است به محافظت از مغز در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کند و ممکن است اثرات بیماری‌های مرتبط با سن مانند بیماری آلزایمر یا زوال عقل را کاهش دهد. مطالعات همچنین نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی غنی از بلوبری، یادگیری و عملکرد عضلات موش‌های مسن را بهبود بخشیده و آنها را از نظر ذهنی با موش‌های بسیار جوان‌تر برابر می‌کند.

۹ / ۱۱

مزایای یک رژیم غذایی سالم

شاید تکراری به نظر برسد، اما حقیقت دارد: اگر رژیم غذایی شما فاقد مواد مغذی ضروری باشد، می‌تواند به توانایی تمرکز شما آسیب برساند. خوردن بیش از حد زیاد یا خیلی کم نیز می‌تواند در تمرکز شما اختلال ایجاد کند. یک وعده غذایی سنگین ممکن است باعث خستگی شما شود، در حالی که کالری خیلی کم می‌تواند منجر به گرسنگی‌های آزاردهنده شود.

به مغزتان سود برسانید: برای داشتن یک رژیم غذایی متعادل و سرشار از انواع غذاهای سالم تلاش کنید.

۱۰ / ۱۱

ویتامین‌ها، مواد معدنی و مکمل‌ها؟

قفسه‌های فروشگاه‌ها مملو از مکمل‌هایی است که ادعا می‌کنند سلامت را تقویت می‌کنند. اگرچه بسیاری از گزارش‌ها در مورد قدرت تقویت مغز توسط مکمل‌هایی مانند ویتامین‌های B، C، E، بتاکاروتن و منیزیم امیدوارکننده است، اما یک مکمل فقط برای افرادی مفید است که رژیم غذایی آنها فاقد آن ماده مغذی خاص است.

برخی از محققان با احتیاط در مورد ترکیبات جینسینگ، جینکو و ویتامین‌ها، مواد معدنی و گیاهان دارویی و تأثیر آنها بر مغز خوش‌بین هستند، اما هنوز به شواهد بیشتری نیاز است.

با پزشک خود مشورت کنید.

۱۱ / ۱۱

برای یک روز بزرگ آماده شوید

آیا می‌خواهید توانایی تمرکز خود را افزایش دهید؟ با یک وعده غذایی شامل آبمیوه ۱۰۰٪ طبیعی، یک نان شیرینی حلقوی سبوس‌دار با ماهی سالمون و یک فنجان قهوه شروع کنید. علاوه بر خوردن یک وعده غذایی متعادل، متخصصان این توصیه را نیز ارائه می‌دهند:

• شب‌ها خوب بخوابید.
• هیدراته بمانید.
• ورزش برای کمک به تقویت تفکر.
• برای شفاف‌سازی افکار و آرامش، مدیتیشن کنید.