بایگانی‌های تغذیه

کاهش کالری مصرفی چیست؟

کاهش کالری مصرفی چیست؟ کالری معیاری برای سنجش میزان انرژی موجود در غذا است. تمام سلول‌های بدن شما برای عملکرد صحیح به انرژی نیاز دارند، درست مانند یک ماشین که به سوخت نیاز دارد. آن‌ها این انرژی را از غذاهایی که می‌خورید دریافت می‌کنند. بدن شما آن غذا را در […]

چقدر کالری باید مصرف کنید؟

13 دی، 1404 سید طه نوربخش

میزان کالری دریافتی روزانه چه بخواهید وزن کم کنید، چه بخواهید وزن اضافه کنید یا به وزن فعلی‌تان پایبند باشید، مهم است که بدانید روزانه به چه مقدار کالری نیاز دارید. میزان کالری دریافتی روزانه برای هر فرد متفاوت است. این میزان به چند عامل مانند سن، جنس و سطح فعالیت […]

غذاهای برتر سرشار از اسیدهای چرب

12 دی، 1404 سید طه نوربخش

چربی از واحدهای سازنده‌ای به نام اسیدهای چرب تشکیل شده است. این موضوع هم در مورد چربی موجود در غذا و هم در مورد چربی موجود در بدن ما صادق است. وقتی غذای حاوی چربی می‌خورید، بدن شما آن را به اسیدهای چرب تجزیه می‌کند. چهار نوع اسید چرب وجود […]

انواع چربی‌های غذایی

12 دی، 1404 سید طه نوربخش

چربی‌های غذایی چیستند؟ چربی‌های غذایی نوعی ماده مغذی در غذا هستند. « چربی » قبلاً کلمه بدی در تغذیه به حساب می‌آمد. سال‌ها پیش، پزشک شما ممکن بود توصیه کند که برای جلوگیری از افزایش وزن و مشکلات سلامتی مانند بیماری قلبی و دیابت، چربی را در رژیم غذایی خود محدود یا از آن اجتناب کنید. اکنون، پزشکان می‌دانند […]

رژیم غذایی کم چرب: چرا رژیم بدون چربی، بدون دردسر نیست؟

12 دی، 1404 سید طه نوربخش

اگر هدفتان پایین نگه‌داشتن کلسترول یا کاهش وزن است، «بدون چربی» بودن یک ماده غذایی لزوماً راه‌حل جادویی نیست. امروزه محصولات غذایی با برچسب‌های «بدون چربی»، «کم‌چرب»، «لایت» و «چربیِ کاهش‌یافته» در دسترس هستند. معنی این اصطلاحات به این صورت است: مشکل رژیم غذایی بدون چربی گاهی «بدون چربی» بودن […]

چربی‌های ترانس را بشناسید

12 دی، 1404 سید طه نوربخش

تا حد امکان باید از مصرف چربی‌های ترانس خودداری کنید، چون برای سلامت قلب بسیار مضر هستند. چربی‌های ترانس باعث افزایش کلسترول بد (LDL) می‌شوند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را بالا می‌برند. علاوه بر این، سطح کلسترول خوب (HDL) را هم کاهش می‌دهند. بر اساس بررسی شواهد علمی، […]

مصرف بیش از حد ویتامین‌ها و مواد معدنی

12 دی، 1404 سید طه نوربخش

عواقب سلامتی ناشی از زیاده‌روی در مصرف امروزه، به نظر می‌رسد همه چیز، از آب معدنی گرفته تا آب پرتقال، حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی است. این ممکن است راهی برای کمک به تأمین نیازهای تغذیه‌ای شما به نظر برسد، به خصوص اگر رژیم غذایی شما چندان عالی نباشد. اما […]

انواع فیبر: فیبر محلول و نامحلول

12 دی، 1404 سید طه نوربخش

فیبر چیست؟ فیبر نوعی کربوهیدرات است که بدن شما قادر به هضم آن نیست. ما اغلب فیبر را به عنوان غذایی که یبوست را برطرف می‌کند، در نظر می‌گیریم ، اما فیبر فواید دیگری نیز برای سلامتی دارد. دو نوع اصلی فیبر غذایی، فیبر محلول و فیبر نامحلول هستند، اما در هر یک […]

مواد مغذی گیاهی

12 دی، 1404 سید طه نوربخش

غذاهای گیاهی حاوی هزاران ماده شیمیایی طبیعی هستند. به این مواد، فیتونوترینت یا فیتوکمیکال گفته می‌شود. “فیتو” به کلمه یونانی به معنای گیاه اشاره دارد. این مواد شیمیایی به محافظت از گیاهان در برابر میکروب‌ها، قارچ‌ها، حشرات و سایر تهدیدات کمک می‌کنند. میوه‌ها و سبزیجات حاوی فیتونوترینت‌ها هستند. سایر غذاهای گیاهی نیز […]

ویتامین B12: آنچه باید بدانید

12 دی، 1404 سید طه نوربخش

ویتامین B12 چیست؟ ویتامین B12 یک ماده مغذی است که بدن شما آن را تولید نمی‌کند، بنابراین باید آن را از محصولات حیوانی مانند گوشت، لبنیات و تخم مرغ یا مکمل‌ها دریافت کنید. B12 مهم است زیرا اعصاب و سلول‌های خونی شما را سالم نگه می‌دارد. این ویتامین محلول در […]

کمبود ویتامین D

11 دی، 1404 سید طه نوربخش

کمبود ویتامین D چیست؟ کمبود ویتامین D به این معنی است که شما به اندازه کافی از این ویتامین در بدن خود ندارید. شما برای رشد و حفظ استخوان‌های خود به ویتامین D نیاز دارید. اگر به اندازه کافی در معرض نور خورشید قرار نگیرید، اختلالی داشته باشید که توانایی […]

چگونه دور کمر خود را اندازه بگیریم

11 دی، 1404 سید طه نوربخش

نحوه اندازه‌گیری دور کمر اندازه‌گیری دور کمر آسان است. و این فقط مربوط به سایز لباس شما نیست. دور کمر شما سرنخی است که نشان می‌دهد آیا در معرض خطر بیشتری برای دیابت نوع ۲ ، فشار خون بالا ، کلسترول بالا و بیماری قلبی هستید یا خیر. و تنها چیزی که نیاز دارید یک متر نواری است: […]

وزن ایده‌آل بدن

11 دی، 1404 سید طه نوربخش

وزن ایده‌آل بدن چیست؟ وزن ایده‌آل برای هر کسی متفاوت است. پزشکان از وزن به عنوان یک معیار برای سلامتی استفاده می‌کنند. «محدوده وزن سالم» بر اساس عوامل مختلفی که مختص هر فرد است تعیین می‌شود و به پزشکان چارچوبی ارائه می‌دهد که به آنها در ارزیابی سلامت کلی شما […]

توضیح رژیم‌های غذایی پر پروتئین، کم کربوهیدرات

11 دی، 1404 سید طه نوربخش

رژیم‌های غذایی پر پروتئین، کم کربوهیدرات چیستند؟ رژیم‌های غذایی پرپروتئین و کم کربوهیدرات بر گنجاندن غذاهای غنی از پروتئین در رژیم غذایی روزانه شما و در عین حال محدود کردن کربوهیدرات‌هایی مانند غلات و سبزیجات نشاسته‌ای تمرکز دارند. بسیاری از افراد این نوع رژیم غذایی را برای کاهش وزن انتخاب […]

چگونه سریع وزن کم کنیم

11 دی، 1404 سید طه نوربخش

کاهش وزن سریع «در عرض ۱۰ روز، ۴ کیلوگرم وزن کم کنید!» «هر چقدر دلت می‌خواهد بخور – و همچنان وزن کم کن!» «هر روز یک سایز از سایز لباست کم کن!» اگر این ادعاهای تبلیغاتی را باور کنید، کاهش وزن سریع می‌تواند آسان به نظر برسد. رژیم‌های غذایی مد روز و مکمل‌های […]

رژیم غذایی پر پروتئین برای کاهش وزن

11 دی، 1404 سید طه نوربخش

دنبال کردن یک رژیم غذایی با پروتئین بالا می‌تواند به شما در کنترل گرسنگی‌تان کمک کند، که می‌تواند به کاهش وزن شما نیز کمک کند. می‌توانید با اضافه کردن مقداری پروتئین اضافی به وعده‌های غذایی خود، این کار را امتحان کنید. یک هفته به خودتان فرصت دهید و به تدریج پروتئین دریافتی خود را افزایش دهید. […]

کاهش وزن بدون رژیم‌های غذایی سخت و زودگذر

11 دی، 1404 سید طه نوربخش

اگر از یک رژیم غذایی زودگذر پیروی کرده‌اید، همراهان زیادی دارید. اما آیا توانسته‌اید مدت زیادی به این رژیم‌های غذایی محدودکننده پایبند بمانید؟ و اگر وزن کم کرده‌اید ، آیا پس از بازگشت به روش معمول غذا خوردن، وزن از دست رفته‌تان همچنان باقی مانده است؟ رژیم‌های غذایی زودگذر به شما کمک […]

ترشی: ارزش غذایی، فواید، خطرات و طرز تهیه

9 دی، 1404 سید طه نوربخش

ترشی چیست؟ خیارشورها خیارهایی هستند که در مخلوطی خوشمزه از سرکه، ادویه‌ها و نمک نگهداری می‌شوند. این روش نگهداری هزاران سال است که مورد استفاده قرار می‌گیرد. خیارشورها می‌توانند حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم باشند. اما معمولاً سدیم بسیار بالایی دارند. می‌توانید خودتان خیار ترشی درست […]

غذاهایی برای داشتن پوستی سالم و شاداب

9 دی، 1404 سید طه نوربخش

۱ / ۱۳ چه چیزی را ترجیح دهیم می‌خواهید پوستتان را به بهترین شکل ممکن بسازید؟ در کنار عادت‌های هوشمندانه – مانند استفاده روزانه از کرم ضد آفتاب – به برنامه غذایی خود توجه کنید. از مبارزه با رادیکال‌های آزاد گرفته تا صاف کردن خطوط ریز، برخی از انواع غذاها سرشار از […]

همه چیز درباره منیزیم

9 دی، 1404 سید طه نوربخش

۱ / ۱۶ منیزیم چیست؟ منیزیم یک ماده معدنی است که بدن شما برای عملکرد صحیح به آن نیاز دارد. این ماده به صدها فرآیند مهم بدن، از جمله فرآیندهایی که عملکرد عضلات و اعصاب شما را کنترل می‌کنند، کمک می‌کند. به حفظ استحکام استخوان‌ها، سلامت قلب و قند خون طبیعی کمک […]