تغذیه

۹ تا از بهترین غذاهایی که نمی‌خورید

ماهی سالمون، انواع توت‌ها، بروکلی، بادام و کِیل (کلم‌برگ) از ستاره‌های دنیای تغذیه به شمار می‌آیند. اما این‌ها تنها خوراکی‌های فوق‌مغذی نیستند. بسیاری از غذاهای دیگر که به شهرت نرسیده‌اند نیز شایسته‌ی جایگاهی در بشقاب شما هستند. از این نه مورد شروع کنید: ۱. گل‌کلمبروکلی خویشاوندی است که تمام توجه‌ها […]
تغذیه

رژیم غذایی کم چرب: چرا رژیم بدون چربی، بدون دردسر نیست؟

اگر هدفتان پایین نگه‌داشتن کلسترول یا کاهش وزن است، «بدون چربی» بودن یک ماده غذایی لزوماً راه‌حل جادویی نیست. امروزه محصولات غذایی با برچسب‌های «بدون چربی»، «کم‌چرب»، «لایت» و «چربیِ کاهش‌یافته» در دسترس هستند. معنی این اصطلاحات به این صورت است: مشکل رژیم غذایی بدون چربی گاهی «بدون چربی» بودن […]
خبرهای برگزیده

در صورت ابتلا به دیابت از چه اشتباهاتی باید اجتناب کنید؟

1/8 آیا در مدیریت دیابت خود دچار اشتباه می‌شوید؟ روتین روزانه شما برای مدیریت سلامت ممکن است شامل اقداماتی مانند مصرف دارو و خوردن غذاهای سالم باشد. با این حال، گاهی ممکن است دچار اشتباه شوید؛ برای مثال، فراموش کنید داروی خود را مصرف کنید. اگر به دیابت مبتلا باشید، […]
خبرهای برگزیده

ارزش غذایی و مزایای نوشیدن آب پرتقال

آب پرتقال چیست؟ آب پرتقال محبوب‌ترین آب‌میوه در جهان است. سالانه حدود ۱٫۶ میلیارد تُن از این نوشیدنی در سراسر دنیا تولید می‌شود. علاوه بر انواع مختلفی که در فروشگاه‌های مواد غذایی عرضه می‌شود، می‌توانید آب پرتقال را در خانه نیز به‌صورت دستی یا با آب‌میوه‌گیری برقی تهیه کنید. آب […]
خبرهای برگزیده

کبد چرب و روده نشت‌پذیر: چگونه به بهبود یکدیگر کمک می‌کنند

دستگاه گوارش شما میزبان تریلیون‌ها (بله درست متوجه شدید تریلیون) میکروارگانیسم است: باکتری‌ها، ویروس‌ها، قارچ‌ها و سایر موجودات میکروسکوپی. این مجموعه عظیم که در روده‌های شما زندگی می‌کند، «میکروبیوم روده» نام دارد و بر همه‌چیز، از هضم غذا گرفته تا عملکرد سیستم ایمنی، تأثیر می‌گذارد. حتی میزان چربی ذخیره‌شده در […]
قلب و عروق

کمک به عزیزان مبتلا به بیماری قلبی برای داشتن تغذیه سالم

برای کسی که بیماری قلبی دارد، رژیم غذایی اهمیت زیادی دارد. در کنار سایر عادات سالم ، رژیم غذایی می‌تواند روند تنگ شدن شریان‌های قلب را کند یا حتی تا حدی معکوس کند و به جلوگیری از عوارض بیشتر کمک کند. شما می‌توانید با اتخاذ رژیم غذایی که کلسترول LDL (“بد”) را مهار می‌کند، فشار خون را کاهش می‌دهد ، قند […]
دیابت

حقایقی درباره کربوهیدرات‌ها، فیبر و دیابت

وقتی به دلیل ابتلا به دیابت رژیم غذایی خود را کنترل می‌کنید، باید توجه ویژه‌ای به کربوهیدرات‌ها داشته باشید، زیرا آنها می‌توانند سریع‌تر از پروتئین یا چربی بر سطح قند خون شما تأثیر بگذارند. شما کربوهیدرات را از شیرینی‌ها، میوه‌ها، شیر، ماست، نان، غلات، برنج، ماکارونی، سیب‌زمینی و سایر سبزیجات دریافت می‌کنید.  […]
دیابت

چه چیزی باید در هنگام ابتلا به دیابت نوع ۱ بخورید؟

وقتی دیابت نوع ۱ دارید، داشتن یک رژیم غذایی سالم بسیار مهم است. این بدان معنا نیست که نمی‌توانید از غذاهای خوشمزه، از جمله برخی از غذاهای مورد علاقه‌تان، لذت ببرید. چرا رژیم غذایی اهمیت دارد؟ در دیابت نوع ۱، بدن شما تولید انسولین را متوقف می‌کند. بنابراین شما هر روز […]
دیابت

دیابت بارداری: آیا می‌توانم خطر ابتلا را کاهش دهم؟

از هر ۱۰۰ زن باردار، ۹ نفر به بیماری دیابت بارداری (GDM) مبتلا می‌شوند. این بیماری می‌تواند شما را در معرض خطر مشکلاتی در دوران بارداری و زایمان قرار دهد. وقتی باردار هستید، سلول‌های شما کمی بیشتر در برابر انسولین مقاوم می‌شوند این باعث می‌شود مقدار گلوکز یا قند خون شما افزایش یابد. قند اضافی به فراهم شدن […]
اسکیزوفرنی

چگونه علائم اسکیزوفرنی را کنترل کنیم

۱ / ۱۲ داروهای خود را به طور منظم مصرف کنید حدود نیمی از افراد مبتلا به اسکیزوفرنی که داروهای ضد روان‌پریشی تجویز شده دارند ، یا آنها را مصرف نمی‌کنند، دوز بالاتر یا پایین‌تری مصرف می‌کنند، یا برنامه‌ی متفاوتی نسبت به آنچه پزشکشان تجویز کرده است، دنبال می‌کنند. اما همه این موارد خطر […]
اخبار

ترشی: ارزش غذایی، فواید، خطرات و طرز تهیه

ترشی چیست؟ خیارشورها خیارهایی هستند که در مخلوطی خوشمزه از سرکه، ادویه‌ها و نمک نگهداری می‌شوند. این روش نگهداری هزاران سال است که مورد استفاده قرار می‌گیرد. خیارشورها می‌توانند حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم باشند. اما معمولاً سدیم بسیار بالایی دارند. می‌توانید خودتان خیار ترشی درست […]
خبرهای برگزیده

سالم‌ترین آردها برای پخت و پز

آرد یکی از مواد اصلی موجود در آشپزخانه برای پخت انواع شیرینی‌ها، دسرها، نان و موارد دیگر است. با این حال، شناخته‌شده‌ترین نوع آرد یعنی آرد سفید تصفیه‌شده، تقریباً هیچ ارزش غذایی‌ای ندارد. بنابراین، ارزش دارد که به انواع دیگری از آرد فکر کنید که هنگام پخت، گزینه‌ای سالم‌تر ارائه […]