بایگانی‌های مواد مغذی

انتخاب شیر خشک نوزاد

سویا؟ شیر کامل؟ ضد حساسیت؟ اکثر سوپرمارکت‌های بزرگ طیف گیج‌کننده‌ای از شیر خشک‌های مخصوص نوزادان را ارائه می‌دهند. برخی از شیر خشک‌های نوزاد غنی‌شده با آهن هستند؛ برخی دیگر حاوی اسیدهای چرب DHA و ARA هستند. برخی بر پایه شیر سویا یا شیر گاو هستند؛ برخی دیگر برای نوزادانی که عدم تحمل […]

۱۲ غذای فوق‌العاده برای مادران جدید

دی 17, 1404 سید طه نوربخش

شاید کم کردن وزن اضافه دوران بارداری در اولویت ذهن شما باشد، اما چیزی هست که بعد از تولد نوزاد برای بدن شما حتی مهم‌تر هم می‌شود: خوردن غذاهایی که به شما انرژی لازم برای بهترین مادر بودن را می‌دهد. خوردن منظم غذاهای سالم در طول روز، انرژی کمی را […]

تغذیه نوزاد: ۶ ماه اول

دی 17, 1404 سید طه نوربخش

کودک شما در شرف یک جهش رشد شگفت‌انگیز است. انتظار داشته باشید که وزن کودک شما تا حدود ۵ تا ۶ ماهگی دو برابر وزن هنگام تولد و تا یک سالگی سه برابر وزن هنگام تولدش شود. برای این رشد زیاد، آنها به مواد مغذی زیادی نیاز دارند – بیش […]

رژیم‌های سم‌زدایی (Detox): یک مرور کلی

دی 16, 1404 سید طه نوربخش

رژیم سم‌زدایی چیست؟ رژیم‌های سم‌زدایی برنامه‌های غذایی کوتاه‌مدتی هستند که ادعا می‌کنند سموم را از بدن دفع می‌کنند، به کاهش وزن کمک می‌کنند و سلامت عمومی را بهبود می‌بخشند. ایده‌ی اصلی این رژیم‌ها بر این باور استوار است که انسان از طریق هوا، آب و غذا در معرض سموم مضر […]

۹ تا از بهترین غذاهایی که نمی‌خورید

دی 15, 1404 سید طه نوربخش

ماهی سالمون، انواع توت‌ها، بروکلی، بادام و کِیل (کلم‌برگ) از ستاره‌های دنیای تغذیه به شمار می‌آیند. اما این‌ها تنها خوراکی‌های فوق‌مغذی نیستند. بسیاری از غذاهای دیگر که به شهرت نرسیده‌اند نیز شایسته‌ی جایگاهی در بشقاب شما هستند. از این نه مورد شروع کنید: ۱. گل‌کلمبروکلی خویشاوندی است که تمام توجه‌ها […]

رژیم غذایی کم چرب: چرا رژیم بدون چربی، بدون دردسر نیست؟

دی 12, 1404 سید طه نوربخش

اگر هدفتان پایین نگه‌داشتن کلسترول یا کاهش وزن است، «بدون چربی» بودن یک ماده غذایی لزوماً راه‌حل جادویی نیست. امروزه محصولات غذایی با برچسب‌های «بدون چربی»، «کم‌چرب»، «لایت» و «چربیِ کاهش‌یافته» در دسترس هستند. معنی این اصطلاحات به این صورت است: مشکل رژیم غذایی بدون چربی گاهی «بدون چربی» بودن […]

مصرف بیش از حد ویتامین‌ها و مواد معدنی

دی 12, 1404 سید طه نوربخش

عواقب سلامتی ناشی از زیاده‌روی در مصرف امروزه، به نظر می‌رسد همه چیز، از آب معدنی گرفته تا آب پرتقال، حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی است. این ممکن است راهی برای کمک به تأمین نیازهای تغذیه‌ای شما به نظر برسد، به خصوص اگر رژیم غذایی شما چندان عالی نباشد. اما […]

مسابقه‌ای علیه بی‌اشتهایی عصبی

دی 9, 1404 سید طه نوربخش

ملیسا شلوتن، با بی‌اشتهایی عصبی دست و پنجه نرم می‌کرد- تا اینکه به معنای واقعی کلمه از این اجبار فرار کرد. غذا چندین سال است که افکار مرا به طرق خوب و بد درگیر کرده است. من هر روز صبح که از خواب بیدار می‌شدم، به این فکر می‌کردم که […]

اهمیت مصرف ویتامین‌های دوران بارداری

دی 9, 1404 سید طه نوربخش

ویتامین‌های دوران بارداری چیست؟ ویتامین‌های دوران بارداری مکمل‌هایی هستند که برای زنان باردار ساخته شده‌اند تا ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز برای یک بارداری سالم را به بدنشان برسانند. پزشک ممکن است مصرف آنها را چه در زمان برنامه‌ریزی برای بارداری و چه در دوران بارداری توصیه کند. داشتن […]

آنچه باید در مورد کتوز بدانید

دی 9, 1404 سید طه نوربخش

کتوز چیست؟ کتوز فرآیندی است که زمانی اتفاق می‌افتد که بدن شما کربوهیدرات کافی برای سوزاندن و تولید انرژی ندارد. در عوض، چربی می‌سوزاند و موادی به نام کتون تولید می‌کند که می‌تواند از آنها برای سوخت استفاده کند. کتوز کلمه‌ای است که احتمالاً وقتی به دنبال اطلاعاتی در مورد […]

ویتامین E و بینایی

دی 9, 1404 سید طه نوربخش

ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان قوی است که در اشکال مختلف وجود دارد. آلفا توکوفرول ویتامین E شکلی است که به بهترین وجه نیازهای ما را برآورده می‌کند. به نظر می‌رسد نقش اصلی ویتامین E در بدن خنثی کردن اکسیداسیون است. به همین دلیل، محققان فکر می‌کنند که این ویتامین نقش مهمی […]

مکمل‌هایی برای بینایی و سلامت چشم‌ها

دی 9, 1404 سید طه نوربخش

ممکن است در مورد تحقیقات اخیر شنیده باشید که نشان می‌دهد برخی مواد مغذی می‌توانند به تأخیر یا پیشگیری از مشکلات و بیماری‌های چشمی کمک کنند. همچنین ممکن است ادعاهای زیادی در مورد داروهای بدون نسخه (OTC) برای بهبود بینایی شنیده باشید. مکمل‌های حاوی این مواد مغذی — و ادعاهایی برای سایر مواردی که […]

سالم‌ترین آردها برای پخت و پز

دی 9, 1404 سید طه نوربخش

آرد یکی از مواد اصلی موجود در آشپزخانه برای پخت انواع شیرینی‌ها، دسرها، نان و موارد دیگر است. با این حال، شناخته‌شده‌ترین نوع آرد یعنی آرد سفید تصفیه‌شده، تقریباً هیچ ارزش غذایی‌ای ندارد. بنابراین، ارزش دارد که به انواع دیگری از آرد فکر کنید که هنگام پخت، گزینه‌ای سالم‌تر ارائه […]